Mòlta

Maqueta de molí de mòlta de blat tradicional al mNACTEC

Maqueta de molí de mòlta de blat tradicional al mNACTEC

En l’elaboració de molts productes bàsics és necessari desintegrar la matèria primera en forma de gra i reduir-la a pols o farina. A aquest procés se’n diu moldre el gra o mòlta.

Fer-ho manualment és molt dur i poc productiu, pel que es van idear els molins de mòlta.

La mòlta més coneguda és la del blat, de la que s’obté la farina necessària en la fabricació del pa.

En les contrades on no era possible utilitzar molins moguts per aigua es construien molins de mòlta moguts pel vent. Per exemple, els molins de vent immortalitzats en el Don Quijote de La Mancha.